Cocktails de Autor

Lo llevaremos a un viaje sensorial de cócteles, que lo transportará a una nueva dimensión de descubrimiento que le encantará!

Equilibrio

“Es juntar todo lo que amas y buscar el desafío de lo simple, poner arte y la dosis perfecta”.

Tanqueray Flor de Sevilla Gin, Zumo de pomelo, infusión de manzanilla / canela / manzana, jarabe simple y Agua tónica.

$ 7.990.-

Red Wind

“Escuchando vientos nuevos, sintiendo sabores a violetas, percibiendo aromas a berries”.

Tanqueray Royale, Almíbar de frutilla, Vermouth dry, Licor de naranjas y zumo de limón.

$ 7.990.-

Sangria Foresta

“Los mejores frutos que nos da el bosque, lo integramos con el vino”.

Vino tinto, Pisco Tradicional, Almíbar de moras, zumo de naranja y cassis.

$ 7.990.-

Augustus 1816

“Dos historias se unen en esta mezcla, un colono Francés y un monge Italiano dan vida a este cocktail que seducirá tus sentidos”

Whiskey Bulleit, licor de avellanas, orgeat syrup, café, zumo de naranja, angostura bitter.

$ 7.900.-

Boulevaldier

“Un cóctel de prohibición con notas avellanas y barrica”.

Bulleit  bourbon macerado en tocino frito con técnica (Fat Wash), Campari y Vermouth Rosso.

$ 7.990.-

Hay ginebras para beberlas solas; ginebras para combinarlas con tónicas aromatizadas. Hay ginebras para disfrutar en soledad y ginebras que invitan a mirar a los ojos de la persona amada; ginebras que crean una fiesta y ginebras para echar la noche sin palabras. Digámoslo todo; el frenesí de un cóctel digestivo y refrescante creado en el siglo XIX en Europa..

Tanqueray Ten

Corte de pomelo, pimienta blanca y agua tónica Schweppes.

$ 9.600.-

Tanqueray London Dry

Corte de limón y agua tónica Schweppes.

$ 6.400.-

Tanqueray Flor de Sevilla

Corte de naranja y agua tónica Schweppes.

$ 7.400.-

Tanqueray Royale

Corte de limón, arandanos y agua tónica Schweppes.

$ 7.400.-

Hendrincks

Lámina de pepino y agua tónica Schweppes.

$ 9.600.-

Martin Millers

Corte de pomelo, pimienta negra y agua tónica Schweppes.

$ 9.400.-

Ginraw

Lámina de manzana, jengibre y agua tónica Schweppes.

$ 9.400.-

Quintal Valparaiso

Piel de naranja, semilla de cardamomo y agua tónica Schweppes.

$ 7.800.-

Quintal Frankling

Romero y agua tónica Schweppes.

$ 7.800.-

Quintal Andes

Pamplemousse coupé, rica rica et eau tonique Schweppes.

$ 7.800.-

La República Amazónica

Piña deshidratada y agua tónica Schweppes.

$ 6.800.-

La República Andina

Lamina de jengibre y agua tónica Schweppes.

$ 6.500.-

Aguas Tónicas Premium

$ 3.900.-

Spritz y Tonics

Bienvenido a los aperitivos, los que ya conoces y los que vas a descubrir "Los clásicos y los originales" Un mapa entero para que recorras en esta carta, en el momento que elijas, con la gente que quieras… Salute!!!

Spritz Cosenza

Aperitivo Italiano, Pisco, espumante, zumo de limón y stranberry syrup.

$ 7.400.-

Limoncello Spritz

Limoncello artesanal, espumante y agua con gas.

$ 6.900.-

Aperol Spritz

Aperol, espumante, agua con gas y  media luna de naranja

$ 7.200.-

Cynar Tonic

Cynar, Agua tónica y gajo de pomelo.

$ 6.000.-

Ramazzotti Spritz

Ramazzotti, espumante, agua con gas, rodaja de limón y albahaca.

$ 7.200.-

Campari Tonic

Campari, Agua tónica y Rodaja de naranja.

$ 6.900.-

St-Germain Spritz

St-Germain, Espumante, agua con gas, zumo de limón y piel de limón.

$ 9.200.-

Frangelico Tonic

Frangelico, zumo de naranja, Agua tónica y un corte de Naranja.

$ 6.000.-

Vermouth Rosso Soda

Vermouth rosso, soda y piel de limón.

$ 6.900.-

Vermouth Bianco Citrus

Vermouth Bianco, zumo de limón, Agua tónica y piel de naranja.

$ 6.900.-

Capitan

Pisco blend, Vermouth Rosso, Angostura y Aceitunas Verdes.

$ 6.900.-

Mocktails

(Sin Alcohol)

Donna

Orgeat, zumo de pomelo y zumo de limón.

$ 5.990.-

Passione

Té negro, zumo de naranja, maracuyá, anís estrella.

$ 5.990.-

Cocktails Classici

Los clásicos nunca pasarán de moda.

"Cuando el instinto creativo se combina con un perfil de sabor, los cócteles pueden adquirir una nueva profundidad y complejidad"… sinónimo de amargo.

Negroni

“Simple pero equilibrado, con un sabor distintivo y un color rojo pasión único”.

Gin Tanqueray London Dry, Campari y  Vermouth Rosso.

$ 6.600.-

Garibaldi

“Giuseppe Garibaldi, uno de los Lideres de la unificación de Italia a finales de la década de 1860. Representa el color rojo del Campari de Milano a su traje rojo y las Naranjas Sanguinas de Sicillia”.

Campari, Jugo de Naranja y gajo de naranja.

$ 6.990 .-

Pisco Sour Chileno

Cultura pisco, zumo de limón y jarabe simple.

$ 6.500.-

Pisco Sour Peruano

Destilado de uva tradicional, zumo de limón y jarabe simple.

$ 6.900.-

Dry Martini

Gin Tanqueray London Dry y vermouth dry.

$ 6.990.-

Margarita

Tequila Jose Cuervo Silver, triple sec y zumo de limón.

$ 6.990.-

Caipiriña

Cachaca, limón y azúcar granulada.

$ 7.700.-

Cosmopolitan

Vodka citrón, jugo de cramberry, triple sec y toques de limón.

$ 6.600.-

Rusty Nail

Whisky J.W. Red Label y Drambuie. y Drambuie.

$ 6.700.-

Mojito

Ron blanco, hojas de hierbabuena, azúcar granulada, limón y soda.

$ 6.990.-

Manhattan

Whiskey Bulleit, vermouth rosso y angostura.

$ 6.990.-

Whisky Sour

Whiskey Bulleit, limón y jarabe de goma.

$ 6.990.-

Daiquiri

Bacardi carta blanca, zumo de limón y jarabe de goma.

$ 6.700.-

Moscow Mule

Vodka Smirnoff , zumo de limón, jarabe simple y ginger beer.

$ 9.300.-

Kir Royal

Licor de cassis y espumante.

$ 6.990.-

Tom Collins

Gin Tanqueray London Dry, azúcar, limón y soda.

$ 6.990.-

El Padrino

Whisky J.W. Red Label y amaretto.

$ 6.990.-

Ruso Blanco

Vodka smirnoff, leche y Kahlua.

$ 6.500.-

Espresso Martini

Vodka Smirnoff, kahlua, café espresso y jarabe simple.

$ 7.700.-

Dark and Stormy

Ron Pampero selección, zumo de limón, jarabe simple y ginger beer.

$ 7.400.-

Penicillin

Whisky J.W. Black Label, zumo de limón, miel de abeja y jengibre.

$ 6.990.-

Mai Tai

Ron Pampero Selección, cointreau, orgeat syrup y zumo de limón.

$ 5.590.-

Old Fashioned

Whisky Bulleit, azúcar y bitter angostura.

$ 6.500.-

Martinez

Gin Tanqueray London Dry, vermouth rosso y licor de marrasquinos.

$ 6.600.-

Piña Colada

Ron blanco, jugo de piña y crema de coco.

$ 6.600.-

Gin Tonic

Gin Tanqueray London Dry, gajo de limón y agua tónica.

$ 7.700.-

Destilados

Descritas generalmente como aguardientes; la destilación tiene que superar los 20° de carga alcohólica.

Whisky

 “La música ligera del whisky cayendo en un vaso es un interludio formidable”.

Scotch Whisky

Bourbon y Tennessee

  • Bulleit $ 8.900.-
  • Jack Daniel´s N°7 $ 6.400.-
  • Jack Daniel´s Honey $ 7.200.-
  • Jack Daniel's Apple $ 6.900.-

Ron

 “No hay nada, sin duda, que calme el espíritu tanto como el ron y la verdadera religión”.

  • Zacapa 23 $ 9.400.-
  • Pampero Selección $ 5.900.-
  • Bacardi Reserva 8 AÑOS $ 7.900.-
  • Abuelo 7 años $ 6.900.-

Pisco

“El Pisco no habla, pero bien que sabe”.

  • Alto Del Carmen 35° $ 5.000.-
  • Alto Del Carmen 40° $ 5.900.-
  • 1615 Cepa única $ 6.900.-
  • 1615 Ensamblaje $ 6.900.-
  • 1615 Superior $ 6.900.-
  • Waqar $ 7.900.-

Vodka

 “Solo hay dos verdades absolutas en la vida; los amigos y el vodka”.

  • Smirnoff $ 5.900.-
  • Grey Goose $ 8.800.-
  • Belvedere $ 8.400.-
  • 14 Inkas $ 8.900.-

Cognac

“Como nada sale gratis, el cognac se ha asignado a otra raza, con piel rojiza y pómulos de vainillas”.

  • Hennessy V.S $ 7.900.-
  • Hennessy V.S.O.P $ 13.400.-

Tequila

  • Tequila 1800 Reposado $ 7.400.-
  • Tequila 1800 Añejo $ 8.900.-

Licores

Después de una buena comida… Un buen digestivo.

Baileys

$ 5.900.-

St, Germain

$ 5.900.-

Chambord

$ 5.900.-

Cointreau

$ 6.900.-

Fernet Branca

$ 4.990.-

Kirsch Luxardo

$ 5.900.-

Amaretto Disaronno

$ 6.400.-

Frangelico

$ 5.900.-

Grand Marnier

$ 8.900.-

Drambui

$ 7.900.-

Khalua

$ 5.900.-

Sambuca

$ 6.900.-

Jagermeister

$ 5.300.-

Birras

Stella Artois

(330 cc)

$ 3.990.-

Corona

(330 cc)

$ 3.990.-

Peroni

(330 cc)

$ 4.800.-

Mahou 0,0 Tostada

(Sin Alcohol)

$ 4.800.-

Mahou Cinco Estrellas

$ 5.200.-

Mahou Barrica

$ 5.800.-

Mahou Maestra

$ 4.800.-

Erdinger

(Sin Alcohol)

$ 4.200.-

Schop Stella Artois

$ 4.600.-

Schop Km 24,7 Amber

(500 cc)

$ 4.900.-

Schop Km 24,7 Ipa

(500 cc)

$ 4.900.-

Schop Cusqueña

(500 cc)

$ 4.900.-

Agrega Chelada por:

$ 600.-

Agrega Michelada por:

$ 700.-

Bebidas

Limonada

$ 3.900.-

Limonada Menta

$ 3.900.-

Limonada
Menta/Jengibre

$ 3.900.-

Jugo De Frutas

$ 3.900.-

Coca-Cola

$ 2.900.-

Bebidas

$ 2.900.-

Aranciata Rossa

$ 3.700.-

Aranciata

$ 3.700.-

Pompelmo

$ 3.700.-

Limonata

$ 3.700.-

Red Bull

$ 3.300.-

Red Bull

Sugar Free

$ 3.300.-

Acquas

Acqua Panna

(505)

$ 3.900.-

Acqua Panna

(750)

$ 5.200.-

San Pellegrino

(505)

$ 3.900.-

San Pellegrino

(750)

$ 5.200.-

Puyehue

(330)

$ 2.990.-

Agua Vital

(330)

$ 2.490.-

Caffétteria

 Para esta temporada, les presentamos una selección de los mejores cafés. Estos se caracterizan por evocar los sabores frutales de un ecosistema variado y único. Disfrútelo…

Ristretto

$ 2.900.-

Espresso

$ 2.900.-

Espresso Lungo

$ 2.900.-

Espresso Macchiato

$ 2.900.-

Espresso Cortado

$ 3.400.-

Espresso Doppio

$ 3.990.-

Americano

$ 2.900.-

Capuccino

$ 3.400.-

Latte

$ 3.500.-

Té e Infusiones

$ 3.500.-

Té Chai

$ 3.600.-

Leches Especiales

$ 1.000.-

VINOS

COPAS

  • Mionetto, Prosecco $ 5.400.-

    Veneto

  • La Dolce Vita Brut, Espumante $ 5.400.-

    Central

  • Casas Del Bosque Rva., Sauvignon Blanc $ 5.400.-

    Casablanca

  • Apaltagua Reserva, Chardonnay $ 5.400.-

    San Antonio

  • Freixenet, Pinot Grigio $ 7.400.-

    Veneto, Italia

  • Calyptra Fort, Fortificado $ 6.990.-

    Cachapoal

  • Villard Expresion, Pinot Noir $ 6.300.-

    Casablanca

  • Freixenet, Chianti $ 7.400.-

    Veneto, Italia

  • Bouchon Block Series, Carmenere $ 5.600.-

    Maule

  • Perez Cruz Gran Rva., Cab. Sauvignon $ 6.300.-

    Maipo

  • Santa Ema Gran Reserva, Merlot $ 5.400.-

    Maipo

BURBUJAS DEL MUNDO

Champaña y Cavas​

  • ·CHAMPAGNE Veuve Clicquot Brut $108.000.-

    Reims

  • ·CHAMPAGNE Moet Chandon Imp. Brut $98.000.-

    Marne

  • ·CAVA Freixenet Cordon Negro Brut $29.200.-

    Barcelona

Espumantes

  • Amaranta Brut, $12.000.-

    Casa Blanca

  • La Dolce Vita Black Brut, $16.200.-

    Central

  • Bouchon Extra Brut, $21.200.-

    Maule

  • Casa Silva Fervor Brut, $25.990.-

    Paredones

  • Chandon Brut, $29.200.-

    Mendoza

  • Chandon Rose, $29.200.-

    Mendoza

  • Chandon Aperitif, $29.200.-

    Mendoza

VINOS BLANCOS

Sauvignon Blanc

  • Matetic Corralillo, $19.200.-

    San Antonio

  • Casa Silva Cool Coast, $19.900.-

    Paredones

  • Casas Del Bosque Rva., $18.400.-

    Casablanca

  • 1865, $ 25.800.-

    Maule

  • Garces Silva Amayna, $29.400.-

    Leyda

Chardonnay

  • Apaltagua Reserva, $16.900.-

    San Antonio

  • Matetic Corralillo, $20.900.-

    San Antonio

  • Casas Del Bosque Gran Rva., $24.900.-

    Casablanca

  • Montes Alpha $26.900.-

    Aconcagua Costa

VINOS ITALIANOS

  • ·PROSECCO Mionetto Brut, $16.900.-

    Veneto

  • ·PROSECCO Freixenet Doc, $35.700.-

    Veneto

  • ·ASTI Freixenet Docg, $23.500.-

    Piamonte

  • ·CHIANTI Freixenet, $29.000.-

    Toscana

  • ·PINOT GRIGIO Freixenet, $29.000.-

    Veneto

VINOS TINTOS

Pinot Noir

  • Casas Del Bosque Rva., $18.400.-

    Casablanca

  • Montes Outer Limited, $23.990.-

    Aconcagua

  • Villard Expresion, $24.200.-

    Casablanca

Carmenere

  • Casas Del Bosque Reserva, $18.400.-

    Rapel

  • Montes Limited Selection Gran Rva., $18.500.-

    Colchagua

  • Casa Silva Gran Terroir, $20.990.-

    Colchagua

  • Bouchon Block Series, $21.400.-

    Maule

  • Koyle Cuvee Los Lingues, $22.400.-

    Colchagua

  • Toro De Piedra Gran Rva., $24.000.-

    Curico

  • Perez Cruz Limited Edition, $25.900.-

    Maipo Andes

  • Montes Alpha Carmenere , $27.500.-

    Colchagua

  • 1865, $27.800.-

    Maule

  • Von Siebenthal San Valentino, $25.900-

    Aconcagua

Cabernet Sauvignon

  • Morande Gran Reserva, $14.900.-

    Maipo

  • Casas Del Bosque Rva., $18.400.-

    Rapel

  • Toro De Piedra Gran Rva., $22.500.-

    Colchagua

  • Perez Cruz Gran Rva., $23.400.-

    Maipo Andes

  • Montes Alpha, $27.400.-

    Colchagua

  • Montes Alpha, $27.400.-

    Colchagua

  • Peñalolen, $24.990.-

    Mendoza

Syrah

  • Santa Ema Gran Reserva, $21.900.-

    Leyda

  • Montes Alpha, $26.900.-

    Colchagua

Ensamblajes

  • Corralillo Winemakers Blend, SY/CS $21.000-

    San Antonio

  • Toro De Piedra Gran Rva., PV/CS $22.900.-

    Curico

  • El Principal Calicanto, CS/CAR $25.900.-

    Maipo

Dis/Tintos

  • ·PAIS Bouchon Pais Viejo $15.900.-

    Maule

  • ·MERLOT Santa Ema Gran Reserva $15.900.-

    Maipo

  • ·CARIGNAN Casas Patronales Maucho $18.200.-

    Maule

Malbec

  • Alamos, $15.900.-

    Mendoza

  • Bouchon Block Series, $21.000.-

    Maule

  • Finca La Linda, $22.400.-

    Mendoza

  • Catena Altamira, $28.990.-

    Mendoza

GRANDES VINOS

Ensamblajes

  • El Principal Memorias, $35.000.-

    Maipo

  • Santa Ema Catalina, $43.400.-

    Maipo

  • Vik Milla Cala, $43.400.-

    Cachapoal

  • Koyle Cerro Basalto Mediterraneo $43.400.-

    Colchagua

  • Vik La Piu Belle, $79.000.-

    Cachapoal

Carmenere

  • Casa Silva S7, $34.000.-

    Colchagua

Cabernet Sauvignon

  • Perez Cruz Piedra Seca, $29.500.-

    Maipo

  • Vik A, $39.400.-

    Cachapoal

  • Don Melchor, $150.000.-

    Maipo

Fortificado