Sobre tomates asados, rucula con gremolata, vinagreta de zanahorias y naranja.
Sobre nuestra stracciatella, peras asadas, grana de pistacchio y perfumes de vinagre de jerez.
Con grana de pistacchio, alcachofas e mix de tomates asados en aceite EVO y albahaca.
Con trufa negra chilena, tartufata, alcachofas marinadas y mix de tomates asados.
Con mix de tomates, basilico, pimientos asados y olivas marinadas con aceite EVO.
Burrata fresca, sobre tomates asados, rucula con gremolata, vinagreta de zanahorias y naranja.
Burrata fresca, sobre tomates asados, rucula con gremolata, vinagreta de zanahorias y naranja.
100grs de prosciutto, alcaparrones.
Todas acompañadas con focaccia.
Pechuga de pollo asada al vino blanco, finas hierbas, slice de papas, limón, tomates y cebollin, terminada con reggiano y pan grattato.
Sartén de hierro con albóndigas de salsiccia, salsa marinara, pangrattato y pesto.
Nuestra versión de Macarrons Cheese! Al horno Napolitano, pasta conchiglioni casera con salsa de quesos gratinada a 400º con pangrattato, pomodorini y panceta crujiente.
Sartén de hierro con queso provoleta fundido, caponata y pesto.
Queso scamorza fundida con tocino, pomodorini, alcachofas, aceitunas y pesto.
Sartén de hierro con 4 quesos gratinados: parmigiano, fior di latte, gruyère, queso azul, con grana de nueces y aceituna negra.
Sartén de hierro con queso provoleta ahumado fundido con langostinos y mozzarella fior di latte, albahaca fresca.
(Ideal entrada para compartir entre 2)
Cebolla caramelizada, mozzarella, queso gruyer, orégano fresco y albahaca.
Cogollos de lechuga romana braseada al Forno Napolitano, salsa cesar, pan grattato, alcaparrones, sobre espejo de pomodoro y crujiente de pancetta.
Mix de lechugas y hojas baby con gremolata, pollo grillado tibio, huevo, anchoas, pomodorini, queso reggianito y aceitunas negras marinadas, con salsa cesar, crutones de focaccina.
Agrégales Salmón curado o langostinos!!!!
Ensalada Griega con quinua, hojas verdes con gremolata, queso de cabra, tomate, olivas negras, finas plumas de cebolla morada, pepino, manzana, pimientos grillados, orégano fresco, aceite EVO y nueces tostadas, ¡un po! De aceto di Modena glaseado.
Ensalada con Bombones de mozzarella fior di latte, orzo italiano, emulsión de albahaca, almendras tostadas, pimientos asados, mix de hojas verdes y pomodorini con gremolata, terminada con pangrattato y queso reggiano.
Ensalada sobre pizza exclusiva de Cosenza: mix verde, tomates frescos marinados, palta fresca, prosciutto, huevo, olivas negras, sobre pizza con salsa rosa y parmigiano. Acompañada de crema de pesto.
Choclos horneados con mantequilla negra y toque de miel, mix verde con cilantro, ricotta fresca, lima y salsa de mayo chipotle.
Coliflores asadas sobre su propio puré cremoso, queso pecorino, salsa tahini y avellanas tostadas.
Fior di latte, mix de tomates con aceite EVO, rúcula, olivas y albahaca.
Fior di latte, mix de tomates con aceite EVO, rúcula, olivas y albahaca.
Fior di latte, mix de tomates con aceite EVO, rúcula, olivas y albahaca.
Provolone, Gorgonzola dolce, Bocconcini fior di latte, prosciutto, mortadela Bologna, Copa y Milano junto a reggiano, acompañado de pesto y caponata con olivas marinadas (Prodotti DOP).
Pan de pizza al horno napolitano con parmesano y mantequilla de ajo asado.
Pan de pizza al horno napolitano con parmesano y salsa tomate picante.
Todas nuestras pizzas llevan aceite de oliva extra virgen y sal de mar.
Pomodoro, pomodorini marinados, parmigiano, alcaparras, orégano fresco y albahaca, un Po’ de ajo.
Pomodoro, parmigiano, albahaca fresca, Mozzarella fior di latte.
Crema de parmigiano, albahaca, mozzarella fior di latte, pomodorini italiano.
Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, alcaparras, anchoas italianas, orégano fresco.
Queso parmigiano, mozzarella fior di latte, queso gruyère, queso azul, crema parmiggiano, grana de nueces y pistacchio.
Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, cebolla morada, pancetta
Un po’ de pepperoncino, y orégano fresco.
Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, provola, morrones en juliana, jamón cocido y orégano seco.
Pomodoro, parmiggiano, Mozzarella fior di latte, gambas, ostiones, provola.
Un po’ de pepperoncino y orégano fresco.
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte,pancetta, queso Pecorino DOP, yemas de huevo de campo, pimienta negra fresca.
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, cebolla morada, champiñones parís y portobello salteados, pancetta, orégano fresco, pimienta negra.
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, champiñones parís y portobello salteados con tartufata, trufa negra chilena y grana de nueces tostadas.
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, terminada con Mortadela Bologna IGP, stracciatella, grana de pistacchio y scorza di limone. (zeste de limón)
Crema de calabaza butternut, Parmigiano Reggiano DOP, stracciatella, hojas de albahaca fresca y miel.
Pomodoro, parmigiano, pomodoroni, mozzarella fior di latte y rucula aliñada con gremolata, sobre esta Ricotta fresca.
Provolone, mozzarella Fior di latte, Salmón curado, alcaparras, eneldo fresco, zeste de limón.
Crema al parmigiano, jamón cocido y pechuga de pollo cubiertos con mozzarella fior di latte, terminado con salsa carbonara y Pecorino DOP.
Pomodoro, crema al parmigiano, milanesa de res en trocitos, mozzarella fior di latte, morrones asados y hojas de albahaca.
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, pesto y rúcula terminada con Prosciutto crudo DOP, olivas verdes rellenas de pimiento rojo, y pimienta negra.
Entraña Black Angus, pomodorini, aceitunas, sobre crema parmigiano, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.
Grana de Salsiccia casera (chorizo suave), Gorgonzola dolce italiano, cebolla roja y pomodoro.
Mix verde y gremolata.
Panqueque de Dulce de leche y caramelo, con queso crema perfumado con naranja fundido en el horno napolitano.
Con caramelo y helado de fior di latte.
Tradicional italiano en frasco.
Con crema y dulce de leche argentino.
Con salsa tibia y garrapiñada de frutos secos.
Salsas: chocolate, pistacchio, Nutella, caramelo, frutos rojos, limón.
Helado de la casa y espresso.