Mozzarella Bar
Mozzarella Fior
di Latte,
Sobre tomates asados, rucula con gremolata, vinagreta de zanahorias y naranja.
$ 12.900.-
Stracciatella y Betarragas Asadas
con Pistacchio y Peras.
Sobre nuestra stracciatella, peras asadas, grana de pistacchio y perfumes de vinagre de jerez.
$ 12.500.-
Stracciatella Fior di Latte con Pistacchio,
Con grana de pistacchio, alcachofas e mix de tomates asados en aceite EVO y albahaca.
$ 12.500.-
Stracciatella al Tartufo Nero,
(Trufa)
Con trufa negra chilena, tartufata, alcachofas marinadas y mix de tomates asados.
$ 14.500.-
Bocconcini di Mozzarella,
Con mix de tomates, basilico, pimientos asados y olivas marinadas con aceite EVO.
$ 12.900.-
Burrata 125gr.
Burrata fresca, sobre tomates asados, rucula con gremolata, vinagreta de zanahorias y naranja.
$ 14.200.-
Burrata 250gr.
(Gigante)
Burrata fresca, sobre tomates asados, rucula con gremolata, vinagreta de zanahorias y naranja.
$ 18.900.-
Prosciutto San Danielle,
100grs de prosciutto, alcaparrones.
$ 18.900.-
Padella Di Ferro
SARTENES DE HIERRO AL FORNO 400º
Todas acompañadas con focaccia.
Pollo asado al Forno Napolitano
Ideal para Almuerzo o Cena!
Pechuga de pollo asada al vino blanco, finas hierbas, slice de papas, limón, tomates y cebollin, terminada con reggiano y pan grattato.
$ 12.500.-
Gamberi in Padella di Ferro
Camarones para compartir
$ 15.800.-
Polpettina al Ferro
Para compartir o complementar con nuestras ensaladas
Sartén de hierro con albóndigas de salsiccia, salsa marinara, pangrattato y pesto.
$ 14.500.-
Conchiglioni e Formaggi
Nuestra versión de Macarrons Cheese! Al horno Napolitano, pasta conchiglioni casera con salsa de quesos gratinada a 400º con pangrattato, pomodorini y panceta crujiente.
$ 13.900.-
Provoleta con Caponata
Sartén de hierro con queso provoleta fundido, caponata y pesto.
$ 12.500.-
Scamorza Fonduta e Pancetta
Queso scamorza fundida con tocino, pomodorini, alcachofas, aceitunas y pesto.
$14.700.-
4 Formaggi Gratinati
Sartén de hierro con 4 quesos gratinados: parmigiano, fior di latte, gruyère, queso azul, con grana de nueces y aceituna negra.
$ 14.900.-
Provola Affumicata e Gamberetti
Sartén de hierro con queso provoleta ahumado fundido con langostinos y mozzarella fior di latte, albahaca fresca.
$ 14.900.-
Fugazzeta
(Ideal entrada para compartir entre 2)
Fugazzeta in Padella
Cebolla caramelizada, mozzarella, queso gruyer, orégano fresco y albahaca.
$ 12.900.-
Insalate e Antipasti
(Nuestras ensaladas vienen con aderezos en su mix verde).
Cesare al Forno 400º
Cogollos de lechuga romana braseada al Forno Napolitano, salsa cesar, pan grattato, alcaparrones, sobre espejo de pomodoro y crujiente de pancetta.
$ 12.200.-
Insalata Cosenza
Mix de lechugas y hojas baby con gremolata, pollo grillado tibio, huevo, anchoas, pomodorini, queso reggianito y aceitunas negras marinadas, con salsa cesar, crutones de focaccina.
$ 12.900.-
Agrégales Salmón curado o langostinos!!!!
Insalata Greca con Quinua
(Queso de cabra)
Ensalada Griega con quinua, hojas verdes con gremolata, queso de cabra, tomate, olivas negras, finas plumas de cebolla morada, pepino, manzana, pimientos grillados, orégano fresco, aceite EVO y nueces tostadas, ¡un po! De aceto di Modena glaseado.
$ 12.900.-
Insalata di Bocconcini Fior di Latte e Orzo con Almendras Tostadas
Ensalada con Bombones de mozzarella fior di latte, orzo italiano, emulsión de albahaca, almendras tostadas, pimientos asados, mix de hojas verdes y pomodorini con gremolata, terminada con pangrattato y queso reggiano.
$ 13.800.-
Pizza Insalata
Ensalada sobre pizza exclusiva de Cosenza: mix verde, tomates frescos marinados, palta fresca, prosciutto, huevo, olivas negras, sobre pizza con salsa rosa y parmigiano. Acompañada de crema de pesto.
$ 13.500.-
Choclo al Forno 400º con Mix Verde y Ricotta
Choclos horneados con mantequilla negra y toque de miel, mix verde con cilantro, ricotta fresca, lima y salsa de mayo chipotle.
$ 11.500.-
Coliflor Asada y Avellanas Tostadas
Coliflores asadas sobre su propio puré cremoso, queso pecorino, salsa tahini y avellanas tostadas.
$ 11.500.-
Caprese Tradicional
Fior di latte, mix de tomates con aceite EVO, rúcula, olivas y albahaca.
$ 13.800.-
Caprese con Burratina
Fior di latte, mix de tomates con aceite EVO, rúcula, olivas y albahaca.
$ 14.600.-
Caprese con Pancetta Crujiente
Fior di latte, mix de tomates con aceite EVO, rúcula, olivas y albahaca.
$ 13.700.-
Tagliere di Salumi e Formaggi
Provolone, Gorgonzola dolce, Bocconcini fior di latte, prosciutto, mortadela Bologna, Copa y Milano junto a reggiano, acompañado de pesto y caponata con olivas marinadas (Prodotti DOP).
$ 19.900.-
Pizza
Pan de Ajo,
Pan de pizza al horno napolitano con parmesano y mantequilla de ajo asado.
$ 5.990.-
Pan di Forno
Pan de pizza al horno napolitano con parmesano y salsa tomate picante.
$ 5.990.-
Pizze Classiche
Todas nuestras pizzas llevan aceite de oliva extra virgen y sal de mar.
Marinara
Pomodoro, pomodorini marinados, parmigiano, alcaparras, orégano fresco y albahaca, un Po’ de ajo.
$ 9.600.-
Margherita
Pomodoro, parmigiano, albahaca fresca, Mozzarella fior di latte.
$ 9.900.-
Margherita Bianca
Crema de parmigiano, albahaca, mozzarella fior di latte, pomodorini italiano.
$ 9.900.-
Napolitana Anchoas
Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, alcaparras, anchoas italianas, orégano fresco.
$ 13.600.-
4 Formaggi
Queso parmigiano, mozzarella fior di latte, queso gruyère, queso azul, crema parmiggiano, grana de nueces y pistacchio.
$ 13.900.-
Amatriciana
Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, cebolla morada, pancetta
Un po’ de pepperoncino, y orégano fresco.
$ 13.900.-
Prosciutto Cotto y Morrón
Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, provola, morrones en juliana, jamón cocido y orégano seco.
$ 12.900.-
Frutti di Mare
(Camarones y Ostiones)
Pomodoro, parmiggiano, Mozzarella fior di latte, gambas, ostiones, provola.
Un po’ de pepperoncino y orégano fresco.
$ 14.900.-
Pizze Bianche
Carbonara
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte,pancetta, queso Pecorino DOP, yemas de huevo de campo, pimienta negra fresca.
$ 12.900.-
Boscaiola
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, cebolla morada, champiñones parís y portobello salteados, pancetta, orégano fresco, pimienta negra.
$ 12.900.-
Tartufo Nero
(Trufa fresca)
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, champiñones parís y portobello salteados con tartufata, trufa negra chilena y grana de nueces tostadas.
$ 15.900.-
Del Pizzaiolo Specialita
Mortadella Bologna e Stracciatella, al estilo de Enzo
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, terminada con Mortadela Bologna IGP, stracciatella, grana de pistacchio y scorza di limone. (zeste de limón)
$ 14.500.-
Zucca e Stracciatella con Miele
Crema de calabaza butternut, Parmigiano Reggiano DOP, stracciatella, hojas de albahaca fresca y miel.
$ 12.900.-
Rucula, Ricotta e Gremolata
Pomodoro, parmigiano, pomodoroni, mozzarella fior di latte y rucula aliñada con gremolata, sobre esta Ricotta fresca.
$ 11.900.-
Salmone e Provola
Provolone, mozzarella Fior di latte, Salmón curado, alcaparras, eneldo fresco, zeste de limón.
$ 14.500.-
Pollo y Jamón a la Carbonara
Crema al parmigiano, jamón cocido y pechuga de pollo cubiertos con mozzarella fior di latte, terminado con salsa carbonara y Pecorino DOP.
$ 13.900.-
Milanese
Pomodoro, crema al parmigiano, milanesa de res en trocitos, mozzarella fior di latte, morrones asados y hojas de albahaca.
$ 13.900.-
Prosciutto Crudo e Pesto
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, pesto y rúcula terminada con Prosciutto crudo DOP, olivas verdes rellenas de pimiento rojo, y pimienta negra.
$ 14.900.-
Pizza Entraña Black
Entraña Black Angus, pomodorini, aceitunas, sobre crema parmigiano, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.
$ 14.900.-
Salsiccia Casera y Gorgonzola Dolce
Grana de Salsiccia casera (chorizo suave), Gorgonzola dolce italiano, cebolla roja y pomodoro.
$ 13.800.-
Sandwich en pan de pizza de: Entraña Black Angus, Palta,
Mix verde y gremolata.
$ 14.900.-
Dolci
Crepe 400º
Panqueque de Dulce de leche y caramelo, con queso crema perfumado con naranja fundido en el horno napolitano.
$ 8.500.-
Pizza Dolce di Nutella Brownie e Pistacchio
Con caramelo y helado de fior di latte.
$ 9.800.-
Tiramisu
Tradicional italiano en frasco.
$ 8.500.-
Flan della Nonna Elisa
Con crema y dulce de leche argentino.
$ 7.500.-
Gelato del giorno helados del día
Con salsa tibia y garrapiñada de frutos secos.
Salsas: chocolate, pistacchio, Nutella, caramelo, frutos rojos, limón.
$ 5.990.-
Affogato
Helado de la casa y espresso.