Mozzarella Bar

Mozzarella Fior
di Latte,

Sobre carpaccio de tomates con aceite EVO, naranja
caramelizada y rúcula con gremolata.

$ 12.900.-

Stracciatella Fior di latte con Pistacchio

Con grana de pistacchio y naranja caramelizada con aceite EVO.

$ 12.500.-

Stracciatella al Tartufo Nero

(Trufa)

Con trufa negra chilena y tartufata.

$ 14.500.-

Burrata 125gr. / 250gr.

Burrata fresca, sobre carpaccio de tomates con aceite EVO, naranja caramelizada, rúcula con gremolata y tapenade.

125gr.

$ 14.200.-

/ 250gr.

$ 18.900.-

Prosciutto San Danielle,

100grs de prosciutto, alcaparrones.

$ 18.900.-

Tagliere di Salumi e Formaggi

Tabla para compartir

Provolone, Gorgonzola dolce, Bocconcini fior di latte, prosciutto, mortadela Bologna, Copa y Milano junto a regiano al aceto di Modena, Mascarpone para untar, acompañado de pesto y caponata con olivas marinadas (Prodotti DOP).

$ 19.900.-

Padella Di Ferro

SARTENES DE HIERRO AL FORNO 400º

Todas acompañadas con focaccia.

Pollo asado al Forno Napolitano

¡Ideal para Almuerzo o Cena!

Pechuga de pollo asada al vino blanco, finas hierbas, slice de papas, limón, tomates y cebollin, terminada con reggiano y pan grattato.

$ 12.990.-

Polpettina al Ferro

"Para compartir o complementar con nuestras ensaladas"

Sartén de hierro con albóndigas de salsiccia, salsa marinara, pangrattato y pesto.

$ 14.500.-

Nuestra versión de Macarrons Cheese!

Conchiglioni e Formaggi al horno Napolitano, pasta conchiglioni casera con salsa de quesos gratinada a 400º con pangrattato, pomodorini y panceta crujiente.

$ 13.900.-

Provoleta con Caponata

Sartén de hierro con queso provoleta fundido, caponata y pesto.

$ 12.500.-

Provola Affumicata e Gamberetti

Sartén de hierro con queso provoleta ahumado fundido con langostinos y mozzarella fior di latte, albahaca fresca.

$ 14.900.-

Filete Alla Pizzaiola con Fior di Latte

Filete de 220grs, salsa pomodoro, aceitunas verdes y negras, gratinado con mozzarella fior di latte.

$ 14.900.-

Porchetta Pulled

Pulled Pork con pasta conchiglioni casera en salsa pomodoro, gratinada con crema parmigiano y mozzarella a 400º, terminada con  pangrattato y pomodorini.

$ 12.500.-

Rotolo di Spinaci e Ricotta

Rotolo rellenos de Espinaca, ricota y carne, gratinados con pomodoro, crema y mozzarella en Hierro a 400º terminado con pan grattato y parmigiano.

$ 14.500.-

Gamberi e Patate in Padella

¡Nueva Versión!

Camarones y langostino sobre papas en crema de cebollines asados, pomodoro al peperoncino, pancetta crujiente y gremolata.

$ 14.900.-

Pizzas Antipasti

(Ideal entrada para compartir entre 2)

Fugazzeta in Padella

Cebolla caramelizada, mozzarella, queso gruyer, orégano fresco y albahaca.

$ 12.900.-

Pizza Alla Pala

¡Ideal para compartir!

Pizza alargada, para compartir con 8 porciones que incluyen 4 sabores diferentes.
Con crema de Grana Padano y mozzarella fior di latte de base: Prosciutto y aceitunas negras / Salmón curado, salsa verde siciliana / Stracciatella con pesto, pistacchio y nuez / Pomodorini
marinados, albahaca fresca.

$ 18.900.-

Insalate e Antipasti

(Nuestras ensaladas vienen con aderezos en su mix verde).

Insalata Mix Verdes

con pomodorini y aceitunas.

$4.200.-

Papas Fritas Trufadas

Con queso Reggianito, pangrattato, acompañadas de sour cream trufada.

$ 6.900.-

“Fritto Misto” con Stracciatella

Calamares, pescado fresco, camarones y aceitunas all’ascolana rebozadas, acompañados de stracciatella de la casa y salsa tártara.

$ 12.900.-

Calamari Alla Romana

Anillos de calamar a la marinera, con salsa tártara y emulsión de albahaca.

$ 9.800.-

Carpaccio di Salmone e Stracciatella

(Salmón)

Con salsa de azafrán y de pimientos asados.
Terminado con alcaparras, rúcula, salsa Carpaccio, Parmigiano Reggiano DOP y tierra de aceitunas deshidratadas. Aceite EVO.

$ 14.200.-

Carpaccio di Manzo

(Filete)

Con alcaparras, Parmigiano Reggiano DOP, salsa Carpaccio, tierra de aceitunas deshidratadas y aceite EVO con brotes de estación.

$ 14.200.-

Carpaccio di Manzo al Tartufo Nero, con Funghi Sott’olio

(Filete y Trufa)

Con trufa negra chilena, alcaparras, Parmigiano Reggiano DOP, salsa Carpaccio y tierra de funghi porcini, acompañado de champiñones salteados con aceite EVO, brotes de estación.

$ 15.900.-

Cesare con saltimbocca de Pollo

Saltimbocca de pollo con pancetta sobre hojas de lechuga, aderezo cesar, Parmigiano Reggiano DOP, pan grattato,  ralladura fina de limón y huevo a media cocción. Con focaccia del día.

$ 13.800.-

Pizza Insalata

Ensalada sobre pizza exclusiva de Cosenza: mix verde, tomates frescos marinados, palta fresca, prosciutto, huevo, olivas negras, sobre pizza con salsa rosa y parmigiano. Acompañada de crema de pesto.

$ 13.900.-

Salmone

Salmón curado en casa, peras confitadas en vino tinto, ricotta fresca, mix de hojas, zahahorias encurtidas,
pomodorines asados y almendras tostadas.

$14.200.-

Insalata Greca con Quinua

(Queso de cabra)

Ensalada Griega con quinua, hojas verdes con gremolata, queso de cabra, tomate, olivas negras, finas plumas de cebolla morada, pepino, manzana, pimientos grillados, orégano fresco, aceite EVO y nueces tostadas, ¡un po! De aceto di Modena glaseado.

$ 12.900.-

Caprese Tradicional

Fior di latte, mix de tomates con aceite EVO, rúcula, olivas y albahaca.

$ 13.800.-

Caprese con Burratina

Fior di latte, mix de tomates con aceite EVO, rúcula, olivas y albahaca.

$ 14.600.-

Insalata di Bocconcini Fior Di Latte, Conchiglioni e Verde

Ensalada con Bombones de mozzarella fior di latte, pasta conchiglioni con pesto suave de pistachos y nueces, pimientos asados, mix de hojas verdes, salsa pomodorini con aceto dolce y nueces tostadas.

$ 13.800.-

Pulpo

Grillado al Josper sobre cremoso de papas al azafrán, salsa de olivo, cebolla morada, aceitunas, hojitas, chips de papas y mango al jengibre.

$ 17.900.-

Pizza

Pan de Ajo,

Pan de pizza al horno napolitano con parmesano y mantequilla de ajo asado.

$ 5.990.-

Pan di Forno

Pan de pizza al horno napolitano con parmesano y salsa tomate picante.

$ 5.990.-

Pizze Classiche

Todas nuestras pizzas llevan aceite de oliva extra virgen y sal de mar.

Margherita

Pomodoro, parmigiano, albahaca fresca, Mozzarella fior di latte.

$ 9.900.-

Margherita Bianca

Crema de parmigiano, albahaca, mozzarella fior di latte, pomodorini italiano.

$ 9.900.-

Napolitana Anchoas

Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, alcaparras, anchoas italianas, orégano fresco.

$ 13.600.-

4 Formaggi

Queso parmigiano, mozzarella fior di latte, queso gruyère, queso azul, crema parmiggiano, grana de nueces y pistacchio.

$ 13.900.-

Amatriciana

Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, cebolla morada, pancetta
Un po’ de pepperoncino, y orégano fresco.

$ 13.900.-

Prosciutto Cotto y Morrón

Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, provola, morrones en juliana, jamón cocido y orégano seco.

$ 12.900.-

Frutti di Mare

(Camarones y Ostiones)

Pomodoro, parmiggiano, Mozzarella fior di latte, gambas, ostiones, provola.
Un po’ de pepperoncino y orégano fresco.

$ 14.900.-

Americana

Pomodoro, parmigiano, pepperoni americano y mozzarella fior di latte

$ 12.500.-

Pizze Bianche

Carbonara

Crema parmigiano, mozzarella fior di latte,pancetta, queso Pecorino DOP, yemas de huevo de campo, pimienta negra fresca.

$ 12.900.-

Boscaiola

Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, cebolla morada, champiñones parís y portobello salteados, pancetta, orégano fresco, pimienta negra.

$ 12.900.-

Tartufo Nero

(Trufa fresca)

Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, champiñones parís y portobello salteados con tartufata, trufa negra chilena y grana de nueces tostadas.

$ 15.900.-

Del Pizzaiolo Specialita

Pizza Supreme

Pepperoni, salsa pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, aceitunas negras, cebolla rosa y parmiggiano.

$ 13.900.-

Mortadella Bologna e Stracciatella, al estilo de Enzo

Crema parmigiano, mozzarella fior di latte,  terminada con Mortadela Bologna IGP, stracciatella, grana de pistacchio y scorza di limone. (zeste de limón)

$ 14.500.-

Prosciutto Crudo e Pesto

Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, pesto y rúcula terminada con Prosciutto crudo DOP, olivas verdes rellenas de pimiento rojo, y pimienta negra.

$ 14.900.-

Pizza Entraña Black

Entraña Black Angus, pomodorini, aceitunas, sobre crema parmigiano, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.

$ 14.900.-

Italianisima “Di Patate”

Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, papas horneadas, queso de cabra y romero fresco.

$ 12.900.-

Pizza “Carpaccio”

Carpaccio de filete, Crema de pesto, mozzarella fior di latte, alcaparras, hojas de rucula y parmigiano (pizza de dos temperaturas).

$ 14.900.-

Vitello e Pancetta.

Filete, pancetta, salsa pomodoro, mozzarella fior di latte, aceitunas negras, cebolla rosa , albahaca y parmigiano.

$ 14.900.-

Dolci

Crepe 400º

Panqueque de Dulce de leche y caramelo, con queso crema perfumado con naranja fundido en el horno napolitano.

$ 8.500.-

Pizza Dolce di Nutella Brownie e Pistacchio

Con caramelo y helado de fior di latte.

$ 9.800.-

Tiramisu

Tradicional italiano en frasco.

$ 8.500.-

Flan della Nonna Elisa

Con crema y dulce de leche argentino.

$ 7.500.-

Gelato del giorno/ Helado del día.

Con salsa de: chocolate, pistacchio y Nutella.

$ 5.990.-

Affogato

Helado de la casa y espresso.

$ 6.900.-

Gelato di Pistacchio

Receta original de nuestros heladeros.

$ 6.900.-

Gelato di Cioccolato

Receta original de nuestros heladeros.

$ 6.900.-

Chocolatone

Bizcotti, helado de chocolate, Nutella,
mousse de chocolate, Il vero piacere!!

$ 8.200.-

Tarta de Queso Vasca

Tremenda! Receta tradicional de la tarta de queso, ideal para compartir!

$ 8.500.-

Le Mele

Manzanas caramelizadas con almendras y nueces, gratinadas al forno con queso brie, miel y helado de yogurt natural.

 

$ 6.900.-