Mozzarella Bar

Mozzarella Fior
di Latte,

Sobre carpaccio de tomates con aceite EVO, naranja
caramelizada y rúcula con gremolata.

$ 12.900.-

Stracciatella Fior di latte con Pistacchio

Con grana de pistacchio y naranja caramelizada con aceite EVO.

$ 12.500.-

Stracciatella al Tartufo Nero

(Trufa)

Con trufa negra chilena y tartufata.

$ 14.500.-

Bocconcini di Mozzarella,

Con pomodorini, basilico, pimientos asados y olivas marinadas con aceite EVO.

$ 12.900.-

Burrata 125gr.

Burrata fresca, sobre carpaccio de tomates con aceite EVO, naranja caramelizada, rúcula con gremolata y tapenade.

$ 14.200.-

Burrata 250gr.

(Gigante)

Burrata fresca, sobre carpaccio de tomates con aceite EVO, naranja caramelizada, rúcula con gremolata y tapenade.

$ 18.900.-

Prosciutto San Danielle,

100grs de prosciutto, alcaparrones.

$ 18.900.-

Tagliere di Salumi e Formaggi /Tabla para compartir

Provolone, Gorgonzola dolce, Bocconcini fior di latte, prosciutto, mortadela Bologna, Copa y Milano junto a regiano al aceto di Modena, Mascarpone para untar, acompañado de pesto y caponata con olivas marinadas (Prodotti DOP).

$ 19.900.-

Padella Di Ferro

SARTENES DE HIERRO AL FORNO 400º

Todas acompañadas con focaccia.

Pollo asado al Forno Napolitano

Ideal para Almuerzo o Cena!

Pechuga de pollo asada al vino blanco, finas hierbas, slice de papas, limón, tomates y cebollin, terminada con reggiano y pan grattato.

$ 12.990.-

Gamberi in Padella di Ferro

Camarones para compartir

Camarones y langostino a la marinara: 
pomodoro,  vino blanco, semillas de cilantro e hinojo, limón, peperonccino, terminados con gremolata

$ 15.800.-

Polpettina al Ferro

Para compartir o complementar con nuestras ensaladas

Sartén de hierro con albóndigas de salsiccia, salsa marinara, pangrattato y pesto.

$ 14.500.-

Nuestra versión de Macarrons Cheese!

Conchiglioni e Formaggi al horno Napolitano, pasta conchiglioni casera con salsa de quesos gratinada a 400º con pangrattato, pomodorini y panceta crujiente.

$ 13.900.-

Provoleta con Caponata

Sartén de hierro con queso provoleta fundido, caponata y pesto.

$ 12.500.-

Provola Affumicata e Gamberetti

Sartén de hierro con queso provoleta ahumado fundido con langostinos y mozzarella fior di latte, albahaca fresca.

$ 14.900.-

Fugazzeta

(Ideal entrada para compartir entre 2)

Fugazzeta in Padella

Cebolla caramelizada, mozzarella, queso gruyer, orégano fresco y albahaca.

$ 12.900.-

Insalate e Antipasti

(Nuestras ensaladas vienen con aderezos en su mix verde).

Papas Fritas Trufadas

Con queso Reggianito, pangrattato, acompañadas de sour cream trufada.

$ 6.900.-

“Fritto Misto” con Stracciatella

Calamares, pescado fresco, camarones y aceitunas all’ascolana rebozadas, acompañados de stracciatella de la casa y salsa tártara.

$ 12.900.-

Calamari Alla Romana

Anillos de calamar a la marinera, con salsa tártara y emulsión de albahaca.

$ 9.800.-

Carpaccio di Salmone e Stracciatella (Salmón)

Con salsa de azafrán y de pimientos asados.
Terminado con alcaparras, rúcula, salsa Carpaccio, Parmigiano Reggiano DOP y tierra de aceitunas deshidratadas. Aceite EVO.

$ 14.200.-

Carpaccio di Manzo (Filete)

Con alcaparras, Parmigiano Reggiano DOP, salsa Carpaccio, tierra de aceitunas deshidratadas y aceite EVO con brotes de estación.

$ 14.200.-

Carpaccio di Manzo al Tartufo Nero, con Funghi Sott’olio (Filete y Trufa)

Con trufa negra chilena, alcaparras, Parmigiano Reggiano DOP, salsa Carpaccio y tierra de funghi porcini, acompañado de champiñones salteados con aceite EVO, brotes de estación.

$ 15.900.-

Insalata Cosenza

Mix de lechugas y hojas baby con gremolata, pollo grillado tibio, huevo, anchoas, pomodorini, queso reggianito y aceitunas negras marinadas, con salsa cesar, crutones de focaccina.

$ 12.900.-

Agrégales Salmón curado o langostinos!!!!

Insalata Greca con Quinua

(Queso de cabra)

Ensalada Griega con quinua, hojas verdes con gremolata, queso de cabra, tomate, olivas negras, finas plumas de cebolla morada, pepino, manzana, pimientos grillados, orégano fresco, aceite EVO y nueces tostadas, ¡un po! De aceto di Modena glaseado.

$ 12.900.-

Insalata di Bocconcini Fior di Latte e Orzo con Almendras Tostadas

Ensalada con Bombones de mozzarella fior di latte, orzo italiano, emulsión de albahaca, almendras tostadas, pimientos asados, mix de hojas verdes y pomodorini con gremolata, terminada con pangrattato y queso reggiano.

$ 13.800.-

Pizza Insalata

Ensalada sobre pizza exclusiva de Cosenza: mix verde, tomates frescos marinados, palta fresca, prosciutto, huevo, olivas negras, sobre pizza con salsa rosa y parmigiano. Acompañada de crema de pesto.

$ 13.900.-

Choclo al Forno 400º con Mix Verde y Ricotta

Choclos horneados con mantequilla negra y toque de miel, mix verde con cilantro, ricotta fresca, lima y salsa de mayo chipotle.

$ 11.500.-

Coliflor Asada y Avellanas Tostadas

Coliflores asadas sobre su propio puré cremoso, queso pecorino, salsa tahini y avellanas tostadas.

$ 11.500.-

Caprese Tradicional

Fior di latte, mix de tomates con aceite EVO, rúcula, olivas y albahaca.

$ 13.800.-

Caprese con Burratina

Fior di latte, mix de tomates con aceite EVO, rúcula, olivas y albahaca.

$ 14.600.-

Pizza

Pan de Ajo,

Pan de pizza al horno napolitano con parmesano y mantequilla de ajo asado.

$ 5.990.-

Pan di Forno

Pan de pizza al horno napolitano con parmesano y salsa tomate picante.

$ 5.990.-

Pizze Classiche

Todas nuestras pizzas llevan aceite de oliva extra virgen y sal de mar.

Marinara

Pomodoro, pomodorini marinados, parmigiano, alcaparras, orégano fresco y albahaca, un Po’ de ajo.

$ 9.600.-

Margherita

Pomodoro, parmigiano, albahaca fresca, Mozzarella fior di latte.

$ 9.900.-

Margherita Bianca

Crema de parmigiano, albahaca, mozzarella fior di latte, pomodorini italiano.

$ 9.900.-

Napolitana Anchoas

Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, alcaparras, anchoas italianas, orégano fresco.

$ 13.600.-

4 Formaggi

Queso parmigiano, mozzarella fior di latte, queso gruyère, queso azul, crema parmiggiano, grana de nueces y pistacchio.

$ 13.900.-

Amatriciana

Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, cebolla morada, pancetta
Un po’ de pepperoncino, y orégano fresco.

$ 13.900.-

Prosciutto Cotto y Morrón

Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, provola, morrones en juliana, jamón cocido y orégano seco.

$ 12.900.-

Frutti di Mare

(Camarones y Ostiones)

Pomodoro, parmiggiano, Mozzarella fior di latte, gambas, ostiones, provola.
Un po’ de pepperoncino y orégano fresco.

$ 14.900.-

Pizze Bianche

Carbonara

Crema parmigiano, mozzarella fior di latte,pancetta, queso Pecorino DOP, yemas de huevo de campo, pimienta negra fresca.

$ 12.900.-

Boscaiola

Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, cebolla morada, champiñones parís y portobello salteados, pancetta, orégano fresco, pimienta negra.

$ 12.900.-

Tartufo Nero

(Trufa fresca)

Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, champiñones parís y portobello salteados con tartufata, trufa negra chilena y grana de nueces tostadas.

$ 15.900.-

Del Pizzaiolo Specialita

Mortadella Bologna e Stracciatella, al estilo de Enzo

Crema parmigiano, mozzarella fior di latte,  terminada con Mortadela Bologna IGP, stracciatella, grana de pistacchio y scorza di limone. (zeste de limón)

$ 14.500.-

Zucca e Stracciatella con Miele

Crema de calabaza butternut, Parmigiano Reggiano DOP, stracciatella, hojas de albahaca fresca y miel.

$ 12.900.-

Salmone e Provola

Provolone, mozzarella Fior di latte, Salmón curado, alcaparras, eneldo fresco, zeste de limón.

$ 14.500.-

Prosciutto Crudo e Pesto

Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, pesto y rúcula terminada con Prosciutto crudo DOP, olivas verdes rellenas de pimiento rojo, y pimienta negra.

$ 14.900.-

Pizza Entraña Black

Entraña Black Angus, pomodorini, aceitunas, sobre crema parmigiano, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.

$ 14.900.-

Dolci

Crepe 400º

Panqueque de Dulce de leche y caramelo, con queso crema perfumado con naranja fundido en el horno napolitano.

$ 8.500.-

Pizza Dolce di Nutella Brownie e Pistacchio

Con caramelo y helado de fior di latte.

$ 9.800.-

Tiramisu

Tradicional italiano en frasco.

$ 8.500.-

Flan della Nonna Elisa

Con crema y dulce de leche argentino.

$ 7.500.-

Gelato del giorno/ Helado del día.

Con salsa de: chocolate, pistacchio y Nutella.

$ 5.990.-

Affogato

Helado de la casa y espresso.

$ 6.900.-

Gelato di Pistacchio

Receta original de nuestros heladeros.

$ 6.900.-

Gelato di Cioccolato

Receta original de nuestros heladeros.

$ 6.900.-