Mozzarella Bar
Mozzarella Fior
di Latte,
Sobre carpaccio de tomates con aceite EVO, naranja
caramelizada y rúcula con gremolata.
$ 12.900.-
Stracciatella Fior di latte con Pistacchio
Con grana de pistacchio y naranja caramelizada con aceite EVO.
$ 12.500.-
Stracciatella al Tartufo Nero
(Trufa)
Con trufa negra chilena y tartufata.
$ 14.500.-
Bocconcini di Mozzarella,
Con pomodorini, basilico, pimientos asados y olivas marinadas con aceite EVO.
$ 12.900.-
Burrata 125gr. / 250gr.
Burrata fresca, sobre carpaccio de tomates con aceite EVO, naranja caramelizada, rúcula con gremolata y tapenade.
125gr.
$ 14.200.-
/ 250gr.
$ 18.900.-
Prosciutto San Danielle,
100grs de prosciutto, alcaparrones.
$ 18.900.-
Tagliere di Salumi e Formaggi /Tabla para compartir
Provolone, Gorgonzola dolce, Bocconcini fior di latte, prosciutto, mortadela Bologna, Copa y Milano junto a regiano al aceto di Modena, Mascarpone para untar, acompañado de pesto y caponata con olivas marinadas (Prodotti DOP).
$ 19.900.-
Padella Di Ferro
SARTENES DE HIERRO AL FORNO 400º
Todas acompañadas con focaccia.
Pollo asado al Forno Napolitano
Ideal para Almuerzo o Cena!
Pechuga de pollo asada al vino blanco, finas hierbas, slice de papas, limón, tomates y cebollin, terminada con reggiano y pan grattato.
$ 12.990.-
Gamberi in Padella di Ferro
Camarones para compartir
$ 15.800.-
Polpettina al Ferro
Para compartir o complementar con nuestras ensaladas
Sartén de hierro con albóndigas de salsiccia, salsa marinara, pangrattato y pesto.
$ 14.500.-
Nuestra versión de Macarrons Cheese!
Conchiglioni e Formaggi al horno Napolitano, pasta conchiglioni casera con salsa de quesos gratinada a 400º con pangrattato, pomodorini y panceta crujiente.
$ 13.900.-
Provoleta con Caponata
Sartén de hierro con queso provoleta fundido, caponata y pesto.
$ 12.500.-
Provola Affumicata e Gamberetti
Sartén de hierro con queso provoleta ahumado fundido con langostinos y mozzarella fior di latte, albahaca fresca.
$ 14.900.-
Pizzas Antipasti
(Ideal entrada para compartir entre 2)
Fugazzeta in Padella
Cebolla caramelizada, mozzarella, queso gruyer, orégano fresco y albahaca.
$ 12.900.-
Pizza Alla Pala - Ideal para compartir!!!
Pizza alargada, para compartir con 8 porciones que incluyen 4 sabores diferentes.
Con crema de Grana Padano y mozzarella fior di latte de base: Prosciutto y aceitunas negras / Salmón curado, salsa verde siciliana / Stracciatella con pesto, pistacchio y nuez / Pomodorini
marinados, albahaca fresca.
$ 18.900.-
Insalate e Antipasti
(Nuestras ensaladas vienen con aderezos en su mix verde).
Papas Fritas Trufadas
Con queso Reggianito, pangrattato, acompañadas de sour cream trufada.
$ 6.900.-
“Fritto Misto” con Stracciatella
Calamares, pescado fresco, camarones y aceitunas all’ascolana rebozadas, acompañados de stracciatella de la casa y salsa tártara.
$ 12.900.-
Calamari Alla Romana
Anillos de calamar a la marinera, con salsa tártara y emulsión de albahaca.
$ 9.800.-
Carpaccio di Salmone e Stracciatella (Salmón)
Con salsa de azafrán y de pimientos asados.
Terminado con alcaparras, rúcula, salsa Carpaccio, Parmigiano Reggiano DOP y tierra de aceitunas deshidratadas. Aceite EVO.
$ 14.200.-
Carpaccio di Manzo (Filete)
Con alcaparras, Parmigiano Reggiano DOP, salsa Carpaccio, tierra de aceitunas deshidratadas y aceite EVO con brotes de estación.
$ 14.200.-
Carpaccio di Manzo al Tartufo Nero, con Funghi Sott’olio (Filete y Trufa)
Con trufa negra chilena, alcaparras, Parmigiano Reggiano DOP, salsa Carpaccio y tierra de funghi porcini, acompañado de champiñones salteados con aceite EVO, brotes de estación.
$ 15.900.-
Cesare con saltimbocca de Pollo
Saltimbocca de pollo con pancetta sobre hojas de lechuga, aderezo cesar, Parmigiano Reggiano DOP, pan grattato, ralladura fina de limón y huevo a media cocción. Con focaccia del día.
$ 13.800.-
Pizza Insalata
Ensalada sobre pizza exclusiva de Cosenza: mix verde, tomates frescos marinados, palta fresca, prosciutto, huevo, olivas negras, sobre pizza con salsa rosa y parmigiano. Acompañada de crema de pesto.
$ 13.900.-
Salmone
Salmón curado en casa, peras confitadas en vino tinto, ricotta fresca, mix de hojas, zahahorias encurtidas,
pomodorines asados y almendras tostadas.
$14.200.-
Insalata Greca con Quinua
(Queso de cabra)
Ensalada Griega con quinua, hojas verdes con gremolata, queso de cabra, tomate, olivas negras, finas plumas de cebolla morada, pepino, manzana, pimientos grillados, orégano fresco, aceite EVO y nueces tostadas, ¡un po! De aceto di Modena glaseado.
$ 12.900.-
Choclo al Forno 400º con Mix Verde y Ricotta
Choclos horneados con mantequilla negra y toque de miel, mix verde con cilantro, ricotta fresca, lima y salsa de mayo chipotle.
$ 11.500.-
Caprese Tradicional
Fior di latte, mix de tomates con aceite EVO, rúcula, olivas y albahaca.
$ 13.800.-
Caprese con Burratina
Fior di latte, mix de tomates con aceite EVO, rúcula, olivas y albahaca.
$ 14.600.-
Insalata di Bocconcini Fior Di Latte, Conchiglioni e Verde
Ensalada con Bombones de mozzarella fior di latte, pasta conchiglioni con pesto suave de pistachos y nueces, pimientos asados, mix de hojas verdes, salsa pomodorini con aceto dolce y nueces tostadas.
$ 13.800.-
Pulpo
Grillado al Josper sobre cremoso de papas al azafrán, salsa de olivo, cebolla morada, aceitunas, hojitas, chips de papas y mango al jengibre.
$ 17.900.-
Pizza
Pan de Ajo,
Pan de pizza al horno napolitano con parmesano y mantequilla de ajo asado.
$ 5.990.-
Pan di Forno
Pan de pizza al horno napolitano con parmesano y salsa tomate picante.
$ 5.990.-
Pizze Classiche
Todas nuestras pizzas llevan aceite de oliva extra virgen y sal de mar.
Marinara
Pomodoro, pomodorini marinados, parmigiano, alcaparras, orégano fresco y albahaca, un Po’ de ajo.
$ 9.600.-
Margherita
Pomodoro, parmigiano, albahaca fresca, Mozzarella fior di latte.
$ 9.900.-
Margherita Bianca
Crema de parmigiano, albahaca, mozzarella fior di latte, pomodorini italiano.
$ 9.900.-
Napolitana Anchoas
Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, alcaparras, anchoas italianas, orégano fresco.
$ 13.600.-
4 Formaggi
Queso parmigiano, mozzarella fior di latte, queso gruyère, queso azul, crema parmiggiano, grana de nueces y pistacchio.
$ 13.900.-
Amatriciana
Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, cebolla morada, pancetta
Un po’ de pepperoncino, y orégano fresco.
$ 13.900.-
Prosciutto Cotto y Morrón
Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte, provola, morrones en juliana, jamón cocido y orégano seco.
$ 12.900.-
Frutti di Mare
(Camarones y Ostiones)
Pomodoro, parmiggiano, Mozzarella fior di latte, gambas, ostiones, provola.
Un po’ de pepperoncino y orégano fresco.
$ 14.900.-
Americana
Pomodoro, parmigiano, pepperoni americano y mozzarella fior di latte
$ 12.500.-
Pizze Bianche
Carbonara
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte,pancetta, queso Pecorino DOP, yemas de huevo de campo, pimienta negra fresca.
$ 12.900.-
Boscaiola
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, cebolla morada, champiñones parís y portobello salteados, pancetta, orégano fresco, pimienta negra.
$ 12.900.-
Tartufo Nero
(Trufa fresca)
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, champiñones parís y portobello salteados con tartufata, trufa negra chilena y grana de nueces tostadas.
$ 15.900.-
Del Pizzaiolo Specialita
Pizza extra-americana
Pepperoni, salsa pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, aceitunas negras, cebolla rosa y parmiggiano.
$ 13.900.-
Mortadella Bologna e Stracciatella, al estilo de Enzo
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, terminada con Mortadela Bologna IGP, stracciatella, grana de pistacchio y scorza di limone. (zeste de limón)
$ 14.500.-
Salmone e Provola
Provolone, mozzarella Fior di latte, Salmón curado, alcaparras, eneldo fresco, zeste de limón.
$ 14.500.-
Pizza de camarones y salsa verde siciliana
Camarones, crema de Grana Padano, mozzarella fior di latte, salsa verde y Pecorino.
$ 14.500.-
Prosciutto Crudo e Pesto
Crema parmigiano, mozzarella fior di latte, pesto y rúcula terminada con Prosciutto crudo DOP, olivas verdes rellenas de pimiento rojo, y pimienta negra.
$ 14.900.-
Pizza Entraña Black
Entraña Black Angus, pomodorini, aceitunas, sobre crema parmigiano, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.
$ 14.900.-
Dolci
Crepe 400º
Panqueque de Dulce de leche y caramelo, con queso crema perfumado con naranja fundido en el horno napolitano.
$ 8.500.-
Pizza Dolce di Nutella Brownie e Pistacchio
Con caramelo y helado de fior di latte.
$ 9.800.-
Tiramisu
Tradicional italiano en frasco.
$ 8.500.-
Flan della Nonna Elisa
Con crema y dulce de leche argentino.
$ 7.500.-
Gelato del giorno/ Helado del día.
Con salsa de: chocolate, pistacchio y Nutella.
$ 5.990.-
Affogato
Helado de la casa y espresso.
$ 6.900.-
Gelato di Pistacchio
Receta original de nuestros heladeros.
$ 6.900.-
Gelato di Cioccolato
Receta original de nuestros heladeros.
$ 6.900.-
Chocolatone
Bizcotti, helado de chocolate, Nutella,
mousse de chocolate, Il vero piacere!!